Nhà hàng 39 Saigon (Thank You Saigon) nằm ở ngã tư đường sau khi đi xuyên qua khu phố Nishi Kobe center kéo dài liên tục đến phía đông bắt đầu từ Ủy ban hành chính Shin-Nagata, nơi mất khoảng 5 phút đi bộ về phía Nam từ ga Shin-Nagata của tuyến tàu điện JR và tàu điện ngầm thành phố. Với dấu hiệu nhận biết là bảng hiệu in hình cô gái mặc áo dài đỏ, Nhà hàng này là nhà hàng món ăn Việt Nam do vợ chồng chị Nguyễn Tú Huyền và anh Phùng Ngọc Hùng mở vào tháng 11 năm 2018.

Năm 1982, anh Hùng đến Nhật theo diện dân tị nạn Việt Nam, sau đó khoảng 10 năm, chị Huyền từ Sài Gòn (nay là TP.HCM) chuyển đến sống tại quận Nagata thành phố Kobe nhờ sự bảo lãnh của anh Hùng. Hai vợ chồng chủ nhà hàng đã sống ở Nagata hơn 30 năm, cả hai người con của họ đều được sinh ra và lớn lên tại Nagata, hiện nay người con trai thứ hai Phung Minh Hoang cũng đang làm việc tại nhà hàng.

Vợ chồng chị Huyền, không ngừng nỗ lực hòa nhập với xã hội địa phương bằng những hành động như tiếp đãi các món ăn Việt Nam tại sự kiện của trường tiểu học khi các con còn đang theo học trường tiểu học địa phương, vì thế mà gia đình chị luôn được bà con hàng xóm yêu thương. Tình cảm của chị Huyền dành cho Nagata được chị chia sẻ qua câu nói “Nagata thật sự là một nơi rất dễ sống. Đây là quê hương thứ hai của tôi.”, nó cũng được gửi gắm trong cái tên của nhà hàng 39 Sài Gòn này. Nguồn gốc của tên nhà hàng có ý nghĩa như “Lời cảm ơn dành cho quý khách đã đến dùng bữa tại nhà hàng”, “Lời cảm ơn dành cho quê hương Sài Gòn” và “Lời cảm ơn từ Sài Gòn gửi đến Nagata”.

Thực đơn của nhà hàng 39 Sài Gòn có hơn 100 món, bao gồm cả món tráng miệng và đồ uống. Đất nước Việt Nam trải dài từ Bắc tới Nam có biết bao món ăn độc đáo của 3 miền Bắc, Trung, Nam, vậy mà ta có thể ăn tất cả các món ăn vùng miền tại nhà hàng này. Toàn bộ những món ăn có trong menu đều được chị Huyền tái hiện sau khi nhớ lại hương vị chị đã từng ăn cho đến nay, hơn nữa chúng còn được chế biến một cách khéo léo, công phu để sao cho không chỉ người Việt mà cả người Nhật cũng có thể ăn ngon miệng.

Chị Huyền đã bị thu hút bởi sự hấp dẫn của các món ăn khi được mẹ dạy nấu ăn lúc khoảng 10 tuổi. Kể từ đó, chị tiếp tục học nấu ăn bằng cách theo học tại trường dạy nấu ăn ở Việt Nam. Những cảm xúc mãnh liệt được truyền tải từ chị Huyền khi chị chia sẻ về việc nấu ăn với đôi mắt to tròn đảo liên tục cùng đầy ắp biểu cảm qua những câu nói “Tôi thích nấu ăn lắm!” và “Tôi muốn mọi người được ăn những món ăn ngon!!”. Lý do chị mở nhà hàng 39 Sài Gòn cũng từ suy nghĩ rằng “Tôi muốn tạo ra một nơi mà mọi người có thể tụ tập và thưởng thức những món ăn ngon” và “Tôi muốn chia sẻ niềm hạnh phúc mà món ăn ngon đem đến cho mọi người.”.

Nghe nói kế hoạch tiếp theo của chị Huyền là gia tăng thêm nhiều món ăn kèm mới phù hợp với đồ uống có cồn. Chính nhờ tính cách thích tìm tòi, học hỏi không ngừng dành cho ẩm thực của chị ấy mà chúng ta có thể ăn được nhiều món ăn ngon hơn nữa.

Chúng tôi đã được giới thiệu 3 món ăn trong thực đơn đang được nhiều người yêu thích ở nhà hàng 39 Sài Gòn.