近年、長田区にはベトナム人住民が増加しています。ルーツの違いに関わらず誰もが住みやすい地域を目指し、私たちは1年かけて長田区内でベトナムレストランを営むベトナム人の方々に聞き取りを行ってきました。
聞き取りから知ったそれぞれのストーリーを、店舗紹介の形でみなさんにお届けします。
支えてくれる日本人の友人がいてこそのベトナム料理店
ゴム屋の仕事から料理上手が評判になり、ベトナムレストランのシェフに転身
1998年日本来日長田に来た。そしてずっと長田。長田には親切おばちゃんがいるから...
アジア各地の食卓に不可欠な調味料・食材・野菜•果物が揃う「ありがとうの」の気持ち...
看板メニューのベトナム風お好み焼き、ご近所さんの馴染みの味に!
芸術作品のような美しいケーキで新しいビジネスに挑戦するベトナム新世代
長田は本当に住みやすいところ。私の第二の故郷です。
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