2018年度、FACILが数回にわたって開催した多文化イベント「食を通して知る・イスラム世界の多様性」は、エジプト、インドネシア、イラン（ペルシャ）、トルコ、といったイスラム文化にある国々のお料理を食べながら、草の根レベルでイスラムを知ろう、という趣旨で開催されました。
さて、このほど、このとき制作・配布されたパンフレットをホームページにアップします。
このパンフ、注目すべきは、イスラム料理のレシピも収録しているところ。
これを参考に、ぜひ、イスラム料理作りにチャレンジしてみてはいかがでしょう？
このパンフに収録されているレシピ
- エジプト料理の「コフタ·マシュウィーヤ」デザートに「カハク」。
- イラン（ペルシャ料理）の「「ホレシテ・フェセンジュン」、代表的な家庭料理「ゴルメ・サブズィ」。
- インドネシア料理の「ガドガド」。
- トルコからは「Çam fıstıklı ku üzümlü pilav(松の実とカラントのピラウ)」
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